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        開業6年斬獲多個獎項“一叢植造”如何在高端商場站穩腳跟

        網站首頁    花店花藝    開業6年斬獲多個獎項“一叢植造”如何在高端商場站穩腳跟

          在天津伊勢丹商場,“一叢植造”坐落在地下一層,郁郁蔥蔥的綠植、嬌艷的鮮花、香氣濃郁的咖啡,讓這里成為商場愜意而舒適的一角。
          跟很多入駐高端商場的花店倍感經營壓力不同,“一叢植造”的業績一直穩中有升。此時正是年宵大戰之際,“一叢植造”的創始人之一阿鄺,已經連續很多天“熬”到晚上十一點了。“今年第一次做仿真年宵花,特別火爆,雖然受天津疫情影響,門店幾乎沒什么人,但私域流量的訂單接不過來。”阿鄺告訴記者。

        花店新秀聲名鵲起靠的是密集式學習

          阿鄺是生完二胎后辭職創業的。財務出身的她,想要換一種可以陪伴孩子的生活方式,于是開了全國第一家親子樂高咖啡店,那是在2014年。
          “當時店里有100多萬個樂高顆粒,還有供媽媽們喝的咖啡、親子簡餐等,生意特別火爆,一到周末顧客就要等位子。”阿鄺說。
          樂高店有150平方米,其中一個角落閑置,總有人問要不要出租,在2016年,阿鄺就在這個區域加入了綠植和鮮花,有很多媽媽喝完咖啡,會順手帶一束花回家。那時阿鄺還不會插花,店里只有牛皮紙,她想得很簡單,覺得“用牛皮紙一包,把最有自然美的鮮花送出去就夠了”。
          但是慢慢地,她發現很多顧客想要買禮品花束,這倒逼著她開始系統學習花藝。“我的學習能力是比較強的,而且跟經營咖啡不同———我發現我對咖啡并沒有太多研究的興趣,但是在插花上我卻可以廢寢忘食,不計成本地投入。”一開始阿鄺利用碎片時間學習,每天晚上10點到12點,忙完兩個孩子的事情,她雷打不動地上網學花藝,看各種插花視頻,看日本、韓國的時尚花店是怎么包裝的。后來她開始外出學習,到北京中赫花藝學校學習裝置設計,到中國臺灣,以及日本、新加坡的花店參觀考察,還會特意買一束花學習他們的包裝手法,甚至遠赴比利時、法國、荷蘭考察花店。
          “我知道自己是花店業的新生,必須要花更多時間和精力去彌補短板。”“我一開始就沒有跟著本地花店學,希望把眼光放得長遠一點。”阿鄺說。
          2018年,阿鄺把咖啡廳全權交給伙伴打理,在咖啡廳隔壁規劃了一家全新的花店,全情投入鮮花和設計的獨立經營。2020年,因為疫情影響,樂高樂咖啡店關門。2021年,阿鄺在伊勢丹開起了新的“一叢植造”,面積有80多平方米,兼營花、茶、綠植的零售以及商業空間的花植設計。
          在這期間,花店獲得2018花田小憩全國最美花店評選Top1,阿鄺受邀參展2019比利時Fleuramour花藝,榮獲2020北京設計周花植節最佳商業潛力獎,花店榮獲2021年中國花卉報《風尚之星》稱號。

        道家美學為核心入駐商場有技巧

          “一叢植造”的設計輸出是非常富有競爭力的,這歸功于阿鄺的作品獨特———不拘泥于是西式花藝還是東方插花,追求的是終極的美學。“我在花藝設計上所追求的一直是打開眼界,吸收所有跟美相關的元素,美是人們迷茫精神世界的一道光,我一直在探索什么是美,什么是可以撞擊心靈的美!”
          阿鄺并沒有止步于一般花店的西式商業花學習,而是同時涉獵東方插花。因為她在花店經營中遇到瓶頸,發現花店的商業花禮技法有限,很難形成競爭力。于是,她遠赴日本學習小原流花道,到中國臺灣學習道家花道,也學習過易花道。“最為難忘的當屬去臺灣茶仙潘燕九老先生家中拜訪和學習道家花道。他手書一副對聯高懸屋內:‘野花閑草信手入瓶得四面春風,文山武夷隨意點啜能八百高壽’??吹?lsquo;信手入瓶’瞬間怔住,那種寫意揮灑的姿態和當時93歲高齡卻精神矍鑠的潘老先生的人生狀態完美契合,深受觸動。”阿鄺想,這一定就是習花蒔草的最高境界。
          阿鄺嘗試找到東西方花藝的共通點,她認為,目前西方花藝大師也開始用劍山,而東方的插花也可以用花泥。在技法上,東西方已經在融會貫通,而她幾乎每天都在思考,自己到底要在花藝上追求什么樣的美。“我做花藝設計的理念很簡單,不管是運用東西方花藝花道的任何處理技法,在核心概念上始終如一追求著道家美學的核心精神,它就是大道至簡,大美不言。我希望能用更直接的態度和自然而然的方式來宣傳中國的傳統美學精髓。”阿鄺說。
          這樣深入的鉆研,跟阿鄺對自己的定位相關:她自認為是可以持續投入工作的人,但開花店卻很耗精力,節日的爆單會讓人年紀越大越力不從心,但如果是站在講臺上講插花,那么七老八十依然還能干!
          這樣的定位,也在影響著花店的經營。“我們不是一上來就入駐高端商場,那樣租金壓力會比較大。”阿鄺是一開始跟商場合作,在商場的黃金地段做臨時性的美陳,打短平快牌。“這種合作沒有租金,只有抽成,而商場很歡迎鮮花的入駐,因此抽成上不會計較,反而歡迎給商場增添了靚麗的一景。”阿鄺的設計實力在此時體現出來,她研發出很多拼拆方便的技巧,比如用空心磚、托盤和桁架,以簡約和時尚的造型呈現出來,“很多顧客經過哪怕不買花,也會過來看一看,摸一摸,留下品牌的印象,尤其是節日期間營銷效果非常好。”
          阿鄺建議同行多嘗試與商場的美陳合作,慢慢會積累起商場的客戶,而商場也會將一些訂單交給花店,等到時機成熟時正式入駐,會在很多條件上得到便利。
          目前,面向企業客戶的商業設計,以及花加咖啡的零售,是“一叢植造”的三大板塊,年營業額可以達到150多萬元,而今年的年宵市場比去年勢頭更好。

        一叢植造創始人之一阿鄺

        2022年4月6日 15:07
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        清纯小仙女jk白丝自安慰喷白浆

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